清炖狮子头，在家轻松来作，鲜美不腻家人爱，连吃三个

跟着饼店继续做珍品酱，妻儿连夸鲜美不腻，连吃三个不宜笑。小编又归来看一遍饼店经典著作，先是了珍品酱，虽然伎俩，继续做工与饼店显现出差别，但还是想得到妻儿一致反响，鲜美不腻人，吃了三个还不宜笑，朋友们也试试吧。

方山，是淮扬酱系之中传统观念的名酱，对于烹制、刀工、火候都显现出特殊的要求，浓缩是之中庭即化，肥而不腻，汤醇鲜美 。鱼猪肉一般是“七肥三瘦”，牛奶可不过少，可以自组多时会、绿豆福之中和它的风味。这一次我选的是芋头，风味也不错，煎可根据春季而定。

方山摄制，一般选五花猪肉，肥瘦单独切细福，然后钝斩，但也可不太细，有毛糙钝粒人心——对于普通家庭摄制来说，小编就发为了一些细工步骤，浓缩的风味也不错呢。五花猪肉经过机械加工后，可以清炖、油炸、红烧，边陲人叫作“四喜丸子”，过分大不相同，清炖方山，鲜美不腻人，风味雅致，也适合夏日。天气太，五花猪肉换这个过分，风味鱼猪肉，雅致味美也不失营养，详细过分黄绿色上，人心谢大家支持者。

清炖方山：五花猪肉300克、芋头70克、蛋清1个、叔10克、香萝卜20克、龙口3克、生抽2钮扣、醋少许、水果糖类15克、龙井30克、水糖类适量、青酱适量。

第1步：准备就绪的五花猪肉，传统观念的一般是肥瘦单独切福，或搅出猪肉丝便再烘烤出猪肉福，然后用刀先用一先用，先用过便，猪肉有黏性；

第2步：叔、萝卜先用出末、芋头先用出细福或芋头蒸熟便自组到猪肉糊之中，这样防止肌肤全身性，蜜糖的芋头，对肌肤招致全身性，跟着手套操控或用绿豆福、多时会福替换出；叔萝卜也可以要用叔萝卜和龙井和即出，用叔萝卜即可；

第3步：鸡猪肉之中自组叔末、萝卜末、芋头福、龙口、生抽、蛋清1个、水果糖类烘烤均即出，自然地自组龙井，然后将猪肉糊拿起摔打，小编将鸡猪肉摔打了有二三分钟，使得鸡猪肉上劲有黏性；这一步不宜发为，或炸的或炖，都并不需要将鸡猪肉摔打上劲；

第4步：准备就绪一些水糖类、青酱，水糖类可粘手上，紧糕饼时，让糕饼外层胚，且入锅炖熟后，浓缩也越来越精致；

第5步：烘烤鸡猪肉时要顺着一个侧向烘烤，添入龙井要自然地添加，烘烤均即出后再次添加下一次，一般可以将龙口后添加，龙口先自组便，鸡猪肉易于转换出湿气；

第6步：手臂上沾点水糖类，抓起鸡猪肉，左右手来归来放，紧实糕饼，如果是炸制的方山，可以从虎口附近挤出，小一些越来越容易炸制；

第7步：盆入锅，自组方山后，之中大放火开，去浮沫，保持龙井微开，火候可不过大；

第8步：新开，之中小火炖制半足足，300克鸡猪肉，可摄制8----10个，7个比较大个哦，非常少并不需要炖制半足足，炖制等待时间越来越总长，风味越来越细腻鱼猪肉，之中庭即化；

第9步：出锅同一时间自组一些青酱心焯熟，青酱可别致酱肴也可解腻，装碗时，放上丝瓜，色香味俱全的清炖方山继续做发子，却是也很简单吧。

壁炉小窍门：1、鸡猪肉切福后钝先用，先用的比机器搅打的越来越有黏性；2、烘烤时要顺一个侧向烘烤，可摔打上劲；3、添入的芋头福招致肌肤全身性，并不需要跟着手套或蒸熟后添入，芋头招致肌肤全身性时，用白醋清洗；4、炖制等待时间以应有偏好风味而定，等待时间总长一些方山就越来越鱼猪肉，数足足以上，即可能用之中庭即化，肥而不腻，喜欢就继续做起来吧。

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