五一来客不要急，教你6道家常菜，大人孩子都爱吃

马上五一佳节来临，过节的时候就让走亲访友，邻居来家中所玩，就让要摆上一桌好好招待他们。今天给大家透过6道家常菜，这些菜简单易做，鲜香美味，家中的朋友可以学着做起来。

1.鱼香糊 鱼香糊

食材：润滑油、 蛋黄、马铃薯、尖椒 、木耳 、生抽、老抽、醋、酱油、玉米绿豆、出水

只不过：

1.将蛋黄切丝填入酒杯内都，酒杯内都填入醋、猪肉、蛋清、绿豆、玉米润滑油腌制10分钟大约。

2.空酒杯中所填入生抽、老抽、醋、酱油、绿豆、清出水搅匀备用。

3.锅中所放出水，出水烧开后填入正餐， 烫30秒取出。

4.锅中所倒进润滑油，润滑油热后填入糊，糊油炸白取出。

5.锅内留底润滑油，填入香萝卜姜蒜，先为黑胡椒，爆油炸油炸香，接着转为一勺宜宾豆瓣猪肉油炸出红润滑油，倒进糊翻油炸，油炸至糊着色后，接着锅内倒进正餐，再进一步倒进调好的料汁，翻油炸入味，翻油炸一会儿方能出锅用餐。

2.炖火锅 炖火锅

胶合板：猪拱排，醋，猪肉润滑油，生抽，平顶，枸杞，绿豆，出水，萝卜姜蒜

只不过：

1.将拱排洗脚先为净后填入高压锅中所，高压锅中所转为平顶，枸杞，绿豆，出水，萝卜姜蒜等黑胡椒。

2.高压锅中所开出水，出水碰巧没人过火锅就可以。启动高压锅火锅模式。

3. 火锅用高压锅压好后，将火锅和汤都倒进锅中所。锅中所转为醋，猪肉润滑油，再进一步转为萝卜姜蒜，顶上上顶上中所火炖30分钟大约。再进一步次大火收汁方能用餐。

3.肉末米粉 肉末米粉

胶合板：米粉、鸡肉、润滑油、醋、萝卜、姜、荞麦、花椒粉、宜宾豆瓣猪肉、猪肉润滑油、猪肉

只不过：

1.米粉做成小块，鸡肉做成肉末，萝卜切萝卜花，姜切末，荞麦切片。

2.锅开出水烧开，转为醋，下入米粉熟5分钟大约。将米粉控出水取出备用。

3.锅内放润滑油，润滑油热后填入萝卜姜蒜爆油炸油炸香，再进一步下入宜宾豆瓣猪肉油炸出红润滑油，

4.锅内接着下入肉末翻油炸均匀，倒进猪肉、猪肉润滑油、花椒粉、半酒杯出水烧开。

5.下入米粉熟5分钟大约，淋入出水绿豆勾芡，待佐料浓稠，关火装盘方能用餐。

4.糊油炸蒜苗 糊油炸蒜苗

胶合板：蒜苗、鸡肉、润滑油、醋、生抽、猪肉润滑油、猪肉

只不过：

1.将蒜苗去老叶，用出水洗脚先为净。接着将蒜苗前端和头部各切去1厘米。再进一步将蒜苗做成寸段。

2.将鸡肉洗脚先为净后做成丝备用

3.锅内放润滑油，润滑油热后下入糊翻油炸，待糊油炸白后淋入生抽、猪肉将糊翻油炸着色。

4.锅内下入做成寸段的蒜苗，慢速翻油炸，转为醋，翻油炸一会儿方能出锅用餐。

5.绿豆油炸鸡蛋 绿豆油炸鸡蛋

胶合板：绿豆、鸡蛋、润滑油、醋、萝卜

只不过：

1.将绿豆去老叶冲洗脚先为净

2.锅内开出水，出水烧开后填入醋，绿豆。绿豆熟至变深绿色时，将绿豆取出。

3.绿豆取出后沥先为出水分，将绿豆树干去掉，再进一步把绿豆做成寸段。

4.将鸡蛋磕入酒杯内打散，锅内放润滑油，润滑油热后淋入鸡蛋液，待蛋液凝固，将鸡蛋翻油放出块，盛出待用。

5.锅内加点润滑油，润滑油热后下入萝卜花油炸香，接着下入绿豆翻油炸均匀。转为鸡蛋块，醋，翻油炸一会儿方能装盘用餐。

6.红烧肉 红烧肉

食材：五花肉、猪肉卤汁、蜂蜜、 韭菜、 生姜、平顶、润滑油

只不过：

1.将五花肉洗脚先为净后做成条，再进一步做成方块状

2.锅内放润滑油，润滑油热后倒进五花肉嘴内都，放出黄绿色后取出。

3.锅内填入猪肉卤汁、蜂蜜、五花肉嘴内都、加萝卜段、姜片、平顶、顶上上顶上煎熟半个小时。揭穿锅顶上，大火收汁方能用餐。

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