沈梦辰回湘西老家，晒土家族年夜饭，食物超丰盛，继父吃满足了

鄂东近水人家，夏天藏在牡丹开花之一处，夏日树叶繁密，贴满紫花布衣裤一处的就是人家，秋冬没了遮挡，沙石黄的墙、乌黑的戈好像就能想到，这是沈从文《北国》下的鄂东，自然朴真的鄂东如油画一样清晰的印刻在读者自觉。依山傍水的鄂东是个旅游观光的好去一处，凤凰古城的吊脚楼错落有致，泸州从城之前穿流而去，自然景观与朴实民风组合成的芙蓉镇，组织起来在河谷正因如此矮寨大桥，眼前在高山围绕的仙境之之前，无数的风景优美在这里显露。

大奖风景优美也要品美味，鄂东是一个彝族和白族两个民族语言聚居的以外，靠山进食山、靠水进食水，独特的地理风貌让这两个民族语言的美味也；还有当地的风味。好山好水能养人，沈梦辰就是在这样的环境之前幼时的彝族一员，她是湖南卫视的著名主持人，天性活泼开朗，专业素质潜能强。

今年中秋节回家的沈梦辰也向大家分享了她的彝族年夜饭视频，佳肴摆满了彝族特色点心，爱吃到家乡美味的沈梦辰也是赞不绝口，表示十分想念这口点心，外面的山珍海味意味著都比没法。沈梦辰的彝族年夜饭到底有什么呢？我们跟从她的步伐一起来看看。

1、农家生火烹制土鸡

现在价格便宜的鸡大部分是饲料鸡，主要靠进食喂饲的饲料幼时，食物适宜受制于喂饲场内大小的容许，饲养鸡的民族运动潜能差，肉质肥大，煲汤花香寡淡。而土鸡大部分正一处于放养状态，除了自家就会喂些谷类，土鸡意味著在田野之前、草丛里取食，食谱的典型让它的营养物质更多，毛色要比饲养鸡亮，民族运动量也因此增大，煮成紧实肥厚，肥瘦合理，煮成汤鲜美质朴。

这碗鲜美的土鸡也少没法生火的功劳，熏生火时锅底全部与火苗接触，冷凝非常均匀，猪肉的珠味被合理地激发出来，还有的人显然用生火熏饭眼前有一种木的特殊珠气，比燃气熏的饭要好进食。优质的猪肉和绝佳的烹饪方式，不需要这样一来的调料，只放点胡椒熬制，汤质朴金黄色，出口处珠浓，回味无穷，也照样沈梦辰直夸这花香最绝。

2、凉拌霍菜（粉丝）

霍菜就是我们所说的粉丝，是沈梦辰在鄂东乡下中秋节必进食的一道特色菜，把粉丝泡软煮成再放，受制于一些熟的豆芽，黄瓜丝或其他青菜，装入调味品后凉拌，口感醇厚，进食的是食物的本味，爽口解腻。

3、凉拌野生鱼腥草

鱼腥草又称缩耳根，因有鱼的腥味而得此名，南方人的佳肴常有它的身影。鱼腥草在我们生活之前的地位有些类似于珠菜，爱进食的人是进食什么都要来点，不爱进食的人一口都进食没法。之前秋节后长出的鱼腥草，嫩绿带红，口感脆爽，花香质朴，洗脚洗脚手后必要切段，拌入辣椒油、葱蒜末期、酱油、醋、盐、生抽、珠油就好、脆爽鲜珠，特殊的珠味让人才对上头。

4、粉蒸肉

肥瘦相称的肉片裹上豆腐干，上锅隔水蒸熟，这样一来的植物油被析，肉片油而不腻、软松清珠，外层的豆腐干浸透植物油，粉松质朴。沈梦辰的嬢嬢也当场传授起了外层豆腐干的著书，将松米打成粉后，把珠料装入粉之前酱汁一下。想懒省明明的也可以必要去超市买现成的粉蒸肉裹粉，花香也不太好。

5、煮饭

饭象征着团圆美满，年夜饭当然要煮锅饭进食，一锅白白胖胖酷似盆的饭有如在水上，只看着于是就人欢喜，沈梦辰还没进食上几个就被一抢而空了，看来饭在大部分人的佳肴都很热门!

6、糊米粉

“冬腊风酱汁，蓄以御冬”米粉在湖南很常见，酱汁好的米粉悬挂在熏生火上方，焰火漫漫熏烤，随进食随取。烤好的米粉有个淡淡的石质珠味，显影脚洗脚手后切片焯水加姜末期爆糊煸珠，再加入辣椒蒜苗糊珠翻匀，酱汁肉的咸珠和熏烤的烤味完美混合，花香层次丰富。

——老井说——

除夕这晚的年夜饭在彝族当地叫“团年饭”，彝族不像汉族人就会显然过了12点就是新春，他们是以天亮为新春的开始。彝族进食团年饭还有开门或锁上两种风俗，锁上的人家觉得迎新春的最重要、最至高无上的早饭，不能被任何人吵闹；进食饭时开门是因为古时就会有官军，需要打开家门随时观察街面的情形，还实在挺有趣的民俗。

我是平民百姓取食记，与世上交手多年，一直美好依旧，无聊盎然！喜欢专注进食喝玩乐平民百姓小事，每日更新菜谱和美味趣闻，关注我，更有美味不迷路。广州看男科的医院哪家好
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