有机稻米不一定健康！研究：6成稻米中含致盲细菌

紧接著撰写在中欧临床微脊椎动物学和传染病大会（ECCMID）上的学术研究表明，穷困在有机稻米上的致病脊椎动物大肠可以庇护人类文明致病，如假单胞菌、致病和螺旋杆菌，这对社会大众身心健康来话说是一个潜在的风险。

随着人们不断信念身心健康的饮食，对有机种植的豆类和稻米的需求越来越大。然而，在生长、获得好评、交通运输以及进一步加工和管控现实穷困中所，新鲜农产品但会因与沙土、梯田、空气、雨水、昆虫的注意到以及在鞋类清洗现实穷困中所而受到来自人类文明或昆虫的致病废料。

稻米可能被某些单细胞脊椎动物废料，如大肠（FLA），它们以芽孢为食，可以作为致病芽孢的宿主，这些芽孢能抵抗FLA的消化，可能对社会大众身心健康构成威胁。

为了对从有机稻米中所分离出的FLA微脊椎动物组进行现阶段学术研究，学术研究管理人员在2020年11月底至2021年5月底期间从马拉加的当地百货公司采集了17个生菜和菠菜探头。

为了调查废料程度，学术研究管理人员可用了一种元基因组技术，识别FLA外部存在的所有芽孢中所的DNA，以明确每个试样中所有哪些种类的微脊椎动物。

明确的主要芽孢类型是黄曲霉菌（在10%的稻米试样中所断定）和假单胞菌（10%），其中所的许多一定会引发人类文明的哮喘。然而，三分之一的探头（34%）带有52种潜在的致病芽孢，都有军团菌、致病和土耳其语菌。由此产生的感染会引发哮喘--都有肺炎和胃肠道哮喘。

此外，在五分之一（19%）的稻米探头中所断定了举例来说引发人类文明致使感染的FLA；在几乎三分之二（63%）的探头中所断定了可致盲和脑炎的卡氏腹大肠。

学术研究管理人员话说：“大肠中所带有多种芽孢，这表明它们是并不需要以致于传播致病的载体，并不需要通过被废料的有机稻米招致身心健康弊端。我们的结果还凸显，有必要性教学社会大众在食用新鲜或稍加调味料的有机稻米之前，要安全和这样的话管控这些稻米。”

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