鲫鱼这样做，溃烂变软了，鱼不腥了，超级下饭！

青鲫也分河青鲫和洋青鲫。南澳青鲫小的一般是用来清煨，煨单单的佐料如牛奶般浓白，是较为极好的利尿佳品。而洋青鲫则不同，在洋边孤独这么多年，我们向来只有一种不应，煮成排骨，用冰糖排骨，大量的冰糖，短时间内的煨煮，不仅可以让青鲫身上繁多的小裹变软，而且还可以去腥增香，给它等同于契合的甜味，让其甜味更鲜香交相辉映。

洋青鲫虽然裹多，但是我们洋边的人对它却宠爱有加。夹一筷香软的虾子，下为上一个玉米饼三子或窝头，可以说是人间新鲜。我们当地单单产的青鲫不大，外地运刚才的虽然要比它大不少，也肥不少，但是甜味却是要差很多，这种鲫收的价格不贵，最多十多元一斤，略小一点的还可以收到十五元两斤或者十元两斤呢！

今天与大家互动的是用砂蘸来煮成排骨青鲫，相对于普通的蘸来说，来进行砂蘸，只需用稍微的加水，就能将鲫排骨的香酥结缔组织且入味，而且在初冬饮用时，连蘸端上桌，可短时间内的杀菌，使鲫吃完起来一直是热热的，非常的棒。

所用佐料：

洋青鲫4条 辅料猪油适时黄3片容披头士乐队2个配料1大壶煎1小段八角1个芝麻10粒蚝猪油2大壶酱猪油1壶糖类1壶冰糖2大壶

具体不应：

1.等待佐料。

2.先将青鲫涂抹，不用去内脏，吸尽湿气后，沾上一层薄薄的牛奶。这个鲫煮成时必须得用容牛奶，这样排骨单单的佐料汁光亮

3.将砂蘸擦容湿气，然后倒入适时的猪油。我这个砂蘸是可以容烧的，大家在用砂蘸时要肯定看类型。您也可以用其它蘸。

4.蘸中转入适时猪油，烧至温热，将鲫摆入。

5.慢火煮成至两面金黄。

6.煎切段，黄切片，煎粗粗的一切两段备用。

7.转入适时的水，两三个容披头士乐队、配料1大壶、黄3片、煎1小段、煎4粒、八角1个，芝麻10粒，大焚开。

8.再转入2大壶蚝猪油、1壶生抽、1壶糖类2-3大壶米冰糖，转中加水慢煨 。您可以惜一下的酱汁的甜味，展开变动。

9.至酱汁快要收尽方能关火。肯定拔一点酱汁，的食品真的很新鲜。