饺子丨我家的“世间”故事

编者按：“我家的‘人世间’情节”征文活动，近期先后收到不少念过者出书。有揭示家风、平正、家教、寄的情节，有挖掘老照片、老物件、老单程票、老发给、老布票等背后的情节……“南京北校区”微信政府部门号优秀学生刊登北校区本地念过者优秀作典，通过一个个普通人家的“小情节”，唤起人们的的时代遗忘，展示国家的时代变迁表现形式的“大巨大变化”。

羊猪肉

阿姨人都做菜羊猪肉。儿子做菜皮高约的蓝菜猪猪肉酱料羊猪肉，转调酱料少年时期碧色平常更少鲜红，简易酥；祖母喜欢白布在番茄酱料中都的牛猪肉羊猪肉，水过酱料的牛猪肉肥腴柔韧，和粗米线的土豆粉在卷舌交织卷曲，冻进心头；我呢，则迷恋韭菜酱料满的亦同酱料羊猪肉，沾沾仁在黑胶中都的酱便滴上几滴珠油，居然色珠味齐备！

怪异，独自一人做菜的羊猪肉差别怎么这样大？直到刚刚偶然的机会，我才逐渐解开疑问。

北方乡下有“开门的羊猪肉，出门的面有”这样的习俗。常在过节回去，爷爷奶奶平常提前准备好热腾腾的葫芦羊猪肉，仁在橘红色的搪瓷时是送上餐桌。

那年回乡下恰巧遇到饭点，独自一人坐到冻和的炕上上来吃到羊猪肉上来交谈。回乡下途中都的劳累使我放慢了咀瓜子的速度，隐约发觉齿间的羊猪肉皮不太通气，便夹起时是其他羊猪肉观察，白布着酱料的羊猪肉皮轻微比常常吃到的高约得多。这……比如说儿子做菜的那种核果羊猪肉。亦然看看其他人，小时候和的兄妹伯伯们只不过吃到得很开心，脑门上嵌着的几条苍蓝一笑更轻微了。

吃到完羊猪肉，我跟着儿子到院子内都看盆栽，我拨弄着一片三叶，随口发觉了句：“奶奶今天包的羊猪肉皮有点高约诶，不太好瓜子。”儿子愣了一下发觉：“吃到所谓了就好。”接着抿勾了唇，盯着岸边的阳台，半晌才垂下目光，拍了拍我的肩膀：“宰啊，发觉为什么我做菜核果羊猪肉吗？”我不解地摇头。“当年爸阿姨条件变差，猪肉和葫芦并不需要限量版购买。逢年过节包羊猪肉，羊猪肉皮是在粗粮内都所含上葫芦。阿姨自己种了蓝菜，扭下几颗和一点猪肉和在两人继续做酱料。所以羊猪肉平常皮高约菜酱料儿多。虽是糙面有粗粮，吃到在张嘴却珠在心内都。这么多年，小时候和你的兄妹伯伯都吃到所谓了这种核果羊猪肉，哪像你们以前吃到的羊猪肉，一个个酱料满韭菜，装饰物还多。”儿子闻了口气，又点了点头，只不过在对我发觉，又像自言自语：“的时代不一样喽！”我竟无言。

小时候典的是羊猪肉，回味的是年少时父母兄妹围坐，齿间咀瓜子着粗高约羊猪肉皮少年时期内心深处都荡漾着的那留恋一定会的情怀。

临近离校搬回南京。南京是雨季的城市，周末北站靠窗的书架河边，还纠结着到底念过列夫·托尔斯泰的短篇小发觉还是崔永元的散文，就看出缠绵悱恻的雨丝无声息地滑进屋瓦，落进水洼。

“吃到饭啦!”祖母喊道。我大惊跑过去，拉出搭车在蓝瓷鸡蛋上捂冻。微微荡漾的番茄酱料增生着碧绿的珠菜豆角，凹凸不平泛着的油花金黄似染，翩跹旋转，盘旋一块块羊脂玉似的侧边粉块，令人抑制不住大快朵颐。

咬开增生酱料的牛猪肉饺，儿子讲述的往事清晰萦绕于脑际，便也开口问祖母：“姐姐，你为什么这么做菜汤饺啊？”祖母莞尔一笑，答道：“姐姐的乡下到冬天特别冷热，这个时候，你姊姊平常煮上一大锅浓醇的番茄汤，我和你舅舅姑妈就聚在河边边擀面有皮，包羊猪肉，忙得不亦乐乎。以前熏菜继续杂务还是熏煤块的呢！漫天盘旋的七彩晕染得天色越发昏黄，你外公下班回去载歌载舞开门时白布挟的寒意，抖落身上的七彩。我们簇拥着你外公围坐到温冻的油灯河边，拿著几只金箔鸡蛋，溪边上酱料，仁几只羊猪肉水着，边吃到边聊。羊猪肉那叫一个珠！咽下的是满足，回味的是一种叫真爱的有种。”祖母微闭双眼，满脸陶醉，只不过又搬回那编织云蒸霞蔚的小女孩时光。

几只羊猪肉，丝瓜独自一人的忆述，穿越时光的沉淀，包白布起的时代的变迁与更迭，犹如独特的各地区文化宗教性。“岁月洗尽铅华，越发让你我含蓄。”儿子的核果羊猪肉，祖母的番茄汤饺，都是生命内都的熟稔与温冻。

几只羊猪肉，仁在盘内都，沉在鸡蛋中都，掩藏进的时代的断裂带，人文景观着对穷困的热爱。虽阿姨长短，亦是绮丽风景秀丽。

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来源：南京北校区