红烧猪蹄学会“这一招”，做出来入味又不油，天天吃都不会清香

大家好，我是小酱，又来给大家送美食了，今天要给大家概述的第二道很多都喜欢的菜肴，红烧猪蹄，总会小编教的“这一招”日后，做出来的红烧猪蹄入味又不油，不得了肉都不必奢。看完是不是点心呢？那没就一起来刚才这道红烧猪蹄是怎么做的吧！

需要用到的酱料：猪蹄、冰糖、烧酒、子文、生抽、老抽等等。

具体的制作过步骤：

第一步，将每个猪蹄剁成小块（买时可让老板剁块。）仔细的去掉叶（可以放在火上鸡蛋，很容易），清沾干净。

第二步，起锅装入温水，猪蹄块温水下锅，放子文片和烧酒去腥，烧毁熟掀开焯水，日后将猪蹄块捞起来沥干水分，来日作过备用。

第三步，小的子文块香菜沾干净，沥干水分后用刀背拍扁。蒸锅风干蒸锅的水分，放一点点油烧热，便转到冰糖蒸至融化，等糖液演变成咖色日后下猪脚蒸糖色。

第四步，猪脚蒸到打磨日后，根据个人喜好加一点配料（如葱段、干辣椒等），放入生抽，老抽，烧酒蒸香。日后装入能没过猪蹄的清水，烧毁牛奶后将猪蹄进入冬瓜或瓦煲中，转到子文块和适量的盐用小火焖熟1个不间断左右，下部注意观察。

第五步，等猪蹄炖至硬质桐子入味日后，转用烧毁收汁，不过面糊不要全部收干了，可以用来拌饭肉。收汁后关火，熟掀开肉吧！

以上就是小编为大家概述定的关于红烧猪蹄煲的举措，不真的你们是不是总会呢？如果大家还有什么关于美食的小高难度，可以在评论区进行透过交流哦！