冬天这食材我一买就是30多斤，简单几步做成小饼，部份酥里软还拉丝

每年秋天，我才会买几十斤凉粉。前两天，我看到凉粉才一元多一斤，我一下子就买了三十多斤。秋天凉粉很容易保有，把凉粉放在通风处，凉粉放两三周都会变坏。秋天凉粉吃到法很多，我家经常烤凉粉和煎凉粉，有时候会用凉粉煎甜品，秋天吃到一碗热乎乎的姜凉粉甜品暖胃又暖身。

这次买了30多斤凉粉，我马上把凉粉先用凉粉干，可以给亲友当零食。凉粉干是很保健的零食。凉粉的肉类较低，凉粉带有多种维生素和微量元素，凉粉的钙和铁元素含量较为高，可以增强体质和提高抵抗力。凉粉的午餐纤维含量较低，有利于促使肠胃蠕动，帮助咀嚼和吸取。当我把所有凉粉烤，切凉粉条时，我想要可以用烤的凉粉动手凉粉甜品。凉粉沙土和糯米粉制作凉粉甜品动手了很多次，凉粉糯米甜品好看到但会让亲友有精彩，换个方法动手凉粉甜品吧。

这次动手凉粉小甜品用了手捉到甜品，不只能揉面，不用发酵，单纯几步就能动手好。对于不太善于制作面食的厨房新手，工作那时候没时长动手面食的朋友们，都可以试试这款凉粉小甜品，只要有烤的凉粉，花十分钟将近就能动手好凉粉小甜品，然后倒入烤箱烤制，等烤制好就有香酥得扔掉渣的凉粉小甜品。我用凉粉沙土包裹着馅饼碎，烤好后馅饼碎融化在凉粉沙土里，凉粉沙土有独具特色的馅饼香鲜，掰开凉粉小甜品还会拉丝，实在太好看到了。自己在家动手馅饼凉粉甜品单纯好看到还很实惠，馅饼凉粉甜品可以当早餐，家里有母亲想要吃到点心，也可以动手这款小甜品。

【馅饼凉粉甜品】

【新鲜】手捉到甜品 2张，凉粉200克，车达黄油 80克，

蛋黄 1只，白芝麻 适量。

【动手法】

第一步 用来动手馅饼凉粉甜品的新鲜，凉粉已经削皮烤。我用了车达黄油，车达黄油有深蓝色和黄色，车达黄油和凉粉的色泽很配。如果无法车达黄油，可以用卡莱里拉黄油，也就是用来动手披萨的馅饼。车达黄油的馅饼鲜更为独具特色，车达黄油不软不硬，卡莱里拉黄油有Q弹头口感。

第二步 烤的凉粉很软，戴着手套把凉粉压成凉粉沙土，分成25克将近凉粉沙土，凉粉沙土压扁包入车达黄油，搓成小球体。

第三步 动手了八个馅饼凉粉馅。凉粉馅可以倒入炼奶和罐头压成凉粉沙土，再用凉粉沙土包入车达黄油。我无法放糖，凉粉自身有甜鲜，这样动手出来的凉粉甜品更为保健。

第四步 从冰箱冷冻室取出手捉到甜品，手捉到甜品放软后卷成长条形，切成七度段。

第五步 拉出捉到甜品压扁，拉出捉到甜品擀成薄甜品皮，包入凉粉馅料，封口捏紧搓成圆形，再压扁先用小圆甜品。

第六步 动手好的凉粉小甜品放在烤盘上，刷上蛋黄液，撒上白芝麻。

第七步 馅饼凉粉甜品倒入烤箱，180度烤制20分钟。烤制凉粉馅饼甜品的时长和温度要根据烤箱性能合理调整。

——康妮说——

第一用手捉到甜品制作馅饼凉粉甜品，可以把凉粉换扔掉紫薯、果酱沙土、红豆沙等馅料。