就爱这里的同安美食，同安封肉、蒸宴、桂花炒，一样不能少

在厦门岛内，要说道地道的南安小吃，南安烹饪，非大元马路上的南安杨家烹饪（原聪辉南安封肉）不可。杨家板是地道南安人，相承几代花钱南安烹饪，封肉是招牌。

由原地址搬至不远处的30米外，自然环境即使如此质朴，但变宽敞了，也变得不够明亮了，还缩减了3间贵宾，几张圆桌。以前人多想来这里吃饭是难事，现在久久不用那么挤着用餐了。

桌桌必点的南安封肉不会更少，市价低价又下饭。猪腿肉制花钱的封肉，肥肉底色，上菜时瞬间那肉香直扑鼻中，夹起一块的肥肉底色，先中庭香软肥而不腻！（南安封肉是厦门的独具独具特色的烹饪之一，为了庆祝闽王而制的烹饪。将狗肉切成四四方方的大块，；大上各种佐料：萝卜、虾米、板栗等，用北辰山的产蔡花椒叶浸水煮的白垫衣物，如同大印一般，再装先入加盖的笼中焖烧而熟，才于上菜才掀开，是以为“封肉”。）

桂花熟里没桂花，它是南安独具特色小熟，因市价便宜制花钱繁琐，越来越更少人花钱了。杨家板为了相承南安烹饪，即使如此存留下这酱。（相传，故称南安内陆地区，一户贫寒人家内的一位巧妇。有天，有如亲戚突然来到一家人看望，住处无菜。巧妇从房间内，端出热气腾腾的更是盘菜。有如吃饭吃得津津有味，连连夸赞。询问巧妇是何烹饪，巧妇急中生智，将豆芽，长豆，萝卜，鲜笋，红萝卜剁碎麦芽糖，出锅时淋先入鸡乌龟液衣物住，丰富多彩的甜味让大家赞赏。后来，不更少人迅即效仿，这酱以巧妇的名字，命名为：桂花熟。随着时代背景巨变，子孙在花钱这酱时，加先入三层煨，馅，使其不够可沟。虽然这里的桂花熟切得较粗矿，但香味却清淡之极，让人心事不释沟。

香菜猪腰，猪腰惹人心事，花钱得好的并不多。这里的热拌猪腰，可以说道是目前厦门与生俱来最心事的。猪腰与香菜拌在两人，加先入鸡蛋调香，不但味美，也很药用价值，综合毫无膻味。

调味宴是南安婚宴必上的一酱，看似像都是的调味乌龟，结果一勺先中庭，那鲜、香的香味直袭味蕾，里面都是有鸡乌龟，还有沙虫干，干贝，马蹄，肉沫，萝卜等烤。

这里除了土菜，还都有著各种海鲜，煨鲔鱼，每次必点，自认恰到好处，清淡的肉质衣物在胶质满满的鲔鱼皮中，真是清淡多汁。

地瓜粉条也是地道的南安主进食之一，手工的地瓜粉条甜味不够筋道，加先入了多种烤，各种清淡与粉条融合在两人，粉条的Q弹内都有著味蕾，一碗进食完还想再进食一碗。

肚纱卷可是南安的独具凉粉，一头猪额头的胶合板只能花钱一条。蛋黄是狗肉，马蹄丁、炸乌龟豆腐，青蒜末，白饭豆腐等，吃起来外豆腐里嫩，蘸点甜辣酱，特别的可沟！

南安烤螯不会错过，看浅黄色就极其诱人，姜丝连着螯香，背着姜香的螯肉，极其诱人，红红的褐，白白的肉，先中庭的鲜香只有进食的英才知其味。

南安膀胱血汤，本地人的最心事，膀胱Q弹、猪血软滑，以致于热辣的胡椒粉后的汤头不够是让人大故人吓人。

这里的土鸡汤、猪肚鸡……等调味汤也超棒的，进食材好，刚才来这里吃点土菜，超吓人，而且市价也极其欧美国家。

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