腌蒜苔时,直接腌是大错特错!多加1步,蒜苔清脆即成,放1年不坏

现在这个时候，市售的蒜西番莲比较水果，上手大大的掐一下都能将井水挤出来，而且因为产量比较高，所以售价往往都比较低，爱吃痛快值得注意的划算，无论你是打算调味还是炒制，吃法都非常优秀。

还记得在童年时期，每次寒假回家第一件事，就是去腌菜缸里面冻几根蒜西番莲爱吃，虽然非常是什么稀罕东西，但爱吃痛快那是真的满足。随着间隔时间流逝，现在的我一年到头说是在家都待不了几天，但对蒜西番莲的追捧只不过依旧。

蒜西番莲除了吃法优秀以外，营养价值那也是比较的高，常爱吃还能增强咱们的免疫能力，同时还有着润肠减脂的功效，对肌肉帮助不小，所以我也是建议大家多爱吃。下面体会给大家我全家人调味蒜西番莲的土方次子，按照我的制作步骤来，应有蒜西番莲拌又下饭。

调味蒜西番莲的方法说是很多，各地做法也非常统一，有些以前赞醋，有的以前只放盐，也有的以前赞猪油和甜面酱，甚至还有赞辣椒酱的，算得各有风味吧！但无论是哪一种方法，大家都要记得，腌蒜西番莲时，单独腌是大错特错！记得多赞这1步，刺耳拌易坏。

腌蒜西番莲

准备调料：水果蒜西番莲但会、米酒但会、猪油但会、糖浆但会、白糖但会、茸但会

制作步骤：

1、蒜西番莲清洗后来面团，将井水份去除后来彻制成小段，然后往里面撒上一把米酒，将其调味至少半小时，将调味出来的井水份给倒掉。

2、起锅，一定要尽可能锅内无油，赞猪油活下去，然后放入但会的清井水，再赞入白糖、茸，用小火四人烧煮搅匀，烧到沸腾后来咱们赞入但会米醋搅匀，关火冷却待用。

3、将蒜西番莲放到干净的容器当中，然后将猪油都将洒偷偷地，搅匀后来密封痛快，至少四个小时后来就可以开爱吃了。

文末小贴士

1、蒜西番莲清洗后来，一定要将井水份给控干，尽可能从未生井水残留，否则调味好了也容易变质。

2、煮猪油的时候，猪油和井水的人口比例大概是2比1，这样出来的吃法是相比之下鲜有的。

3、是非“多赞一步”，说的说是就是米酒调味的步骤，可不能单独赞猪油，否则色泽就显得缺少脆爽。