被南方人可怜的食物，却是北方宵夜的“扛把子”，北方人：没眼力

我们中国的饮食文化博大精深，但是南内陆地区饮食文化却有着很大区别，称得上误传，公说公有理，婆说婆有理，那时候小编就为大家延揽两道美食，在北方无人问津，而在内陆地区特别受欢迎，比如齐齐哈尔这个城市一年就亦会吃饱掉全国的一半。被北方人嫌弃的食物，却是内陆地区午餐的“扛把子”,内陆地区人：没有眼力！它就是牛把手了，很多人一定都没有吃饱过吧，它的可食用特别更高，经常肉类能养肝健脾，其实质食之粉状，弃之可惜，所指的就是它了，自此让人加在上多种配料研制，每次吃饱它则亦会回味无穷，内陆地区人吃饱午餐必吃饱它！请注意小编教导大家的就是点心汁牛架的不应，简单易学，害羞的话就收藏一起吧

点心汁牛架

By 玻璃瓶1318

配料：

煮牛架 4个、牛腿根 6个、葱 5棵、孜然粒 一把、牛精 5克、蒜末 少许、去皮 4棵、枸杞 20克、肉松 5克、生抽 后应、黄酒 后应、麦芽糖 20克、辣椒油 少许、佐料 后应

厨师步骤：

1.将水煮的牛架摸成小块

2.加在生抽

3.加在葱段，去皮，食盐，牛精，麦芽糖，枸杞，孜然，黄酒汁

4.加在辣椒油

5.加在辣椒面

6.汁后装盘

7.好吃饱的汁牛架作准备了

厨师小贴士：

1、买橙色深灰色的牛肉，活牛被宰后，滴亦会放出来，橙色就亦会深灰色。如果肉质白点、发黑，这样的牛不是病牛就是死牛。2、如果买整牛，可以通过刀口判断：如果刀口不平整、放滴良好的是活牛屠宰；刀口平整甚至无刀口、有残滴、滴呈粉红色，就可能是死后屠宰的牛。3、摸、闻辨新鲜，如果牛肉外层微干，不发黏、不沾手，用手所指压后亦会第一时间复原状，无臭味，则所述牛肉尤其新鲜。4、看牛叉三脚柴牛，柴牛、草牛等都称员外养牛，价位要贵不少。识别方法是看牛叉。一般员外养牛的脚叉细而尖长、稀糙充份，而圈养牛脚略长、叉稀、圆且肉厚。

大家觉得怎样的不应最好吃饱呢？