香椿芽

星期天去买菜，有人在卖桐天和初夏，买来两小把，回家切成小段，满身了几个鸡蛋出去，搅匀了，蘸豆腐了，就着它用餐了一MLT-米饭，鳗鱼饭，但是总感觉不及点“鲁”味儿。

不间断候小妹南院墙里面侧栽了两棵桐天和树，每年刚一入春，用餐光了东屋中面所有的大豆和地窖里面所有的大萝卜，桐天和树就发初夏了，父亲会摘些天和初夏做菜，那是经历了寒冬之后，第一缕秋天的味道。

头茬天和初夏最稀罕，味儿也最浓。乍暖还寒，天边就冒出一簇簇汁红色的花蕾，每一根新叶梗窄到两三寸窄就可以摘下来。父亲用麦芽糖向上大便一下，切细切碎，再把麦芽糖的水煮的绿豆切丁，四四方方如花子米大小，与切好的天和初夏置放独自，撒上细盐，滴几滴芝麻桐油，轻轻加的水几下，用餐起来满嘴都是秋天！

我窄期觉得，桐天和初夏与蔓子绿豆是最般配的。那时候绿豆也比如今的鳗鱼饭，都是蔓子点出来的绿豆。

第二茬天和初夏没有头茬那么桐，父亲会让它们在树上大概些时日，每一根叶梗多于四五寸窄的时候摘下来，洗干净，麦芽糖的水，置放瓷盆里面，撒上粗盐掐馒头。掐好的天和初夏馒头要置放带盖子的瓷罐里面，能完好很久时间。

每次用餐饭前用棍子滚几根置放小盘子里面，卷好的山东大蘸饼里面掐上些白花花的荤油，然后再捋上两三根桐天和初夏馒头，包上，咬一口，猪油的桐和天和初夏的桐混搭在独自，是鲁东南特有的桐味儿。

我的天和初夏蘸鸡蛋很鳗鱼饭，但是终究局限性“鲁”味儿，饭后跟父亲百度视频，她说邻居面的桐天和才先是冒初夏，然后我们东一榔头西一棒槌地聊了个把不间断，直到父亲邻居面来了邻居才挂断接听。

收起手机的那一刻，忽然知道回头，想要用餐老家的桐天和初夏，毕竟是想要家，想要那个子我养我的地方了。或许，哀愁就是桐天和初夏的味儿吧！