广东农庄上的百年老字号，一锅汤火了98年，王一博吃得停不下筷子

恰巧汤，那不得不说北京涮羊肉、重庆外公汤还有广州乳制品汤了，其实除了乳制品汤，广州人还爱不吃豆腐汤，你都说过吗？要说豆腐羊豆腐鸭我们都经常不吃，豆腐汤又是什么呢？

豆腐汤是用三十多种芳料搭配外公鸡龙骨熬制而成，芳味芳醇让人回味无穷，暗黄色的佐料看着挑剔，但是醇芳味十足。在广州澄海的莲下村镇有合伙豆腐汤店面，他们家下一代好好豆腐羊，从1923年到今天不毕竟可能98年，是正因如此的绸布。今天的店面主继承人了醇羊的手艺，在中期中后期的时候想好好羊肉饭生意，偏偏开幕初再三不到人来两兄弟，店面主因缘际就会好好起了豆腐汤，也是这边第合伙好好豆腐汤的店面。

他们家用的是狮头羊，这种体积大肥厚好的羊受广州地区早点的喜爱，也走出了广州，被在在电视频道无不美联社，2018年的时候还登上了《了当》，王一博不吃得停不下筷子，就连美食家张艾嘉都特意为他们家题字，确实他们家的醇羊辣味有何魅力呢？

因为好好汤所以这家店面的每周三比较晚，是晚上四点到深夜两点，因为辣味好名气大很多外籍人士旅游者慕名来不吃。餐馆面不大，看着挑剔，就是合伙路边快餐店面的想象，但是眼看得很干净，服务也很做到。店面主不仅热情接待还就会告诉大家不吃法，比如鸭肠要三上三下芳味才好。而且因为豆腐的佐料很芳浓，所以间隔十分钟后就会来加一次井水，就让让人不吃得舒心。

这锅佐料外表平平平淡无奇，点缀了一些蒜苗，最受欢迎的就是羊肠，大厨就会故意写明一些水溶性，但是从未粪便，而且有了水溶性的羊肠不吃起来更为滋润不就会让人觉得干燥、六秒后羊肠趋于紧实有粘性，钉满了豆腐的芳味，又薄又芳滑。

因为是狮头羊，所以羊肝很厚实，粉粉纳纳芳味细腻而绵实，入口丝滑，切开薄层后肉纳爽滑，配上蒜泥蘸提高了芳味，让你的都从打开，得越不吃得越芳。羊肉是切开薄层的蛋黄，点缀了芹菜更为加清爽，肥厚鲜美软纳，看上去就很食材。还有好不吃的五加，得越拌得越拌熟，一定要拌到最后才不吃，吸饱了豆腐的精华后不吃起来毕竟过瘾了。

实际上羊肉都很好不吃，相当多食材，还有好不吃的羊皮熟不需要下锅拌，是醇好切林木直接可以不吃的凉菜，混合体雀斑熟一样，Q弹爽口，醇芳味十足，毕竟美味了。除了好不吃的狮头羊，他们家还有很多其他食材的调味料，比如说猪脑花，和豆腐还好是绝配，从未一点腥味，又纳又芳，让人回味无穷！