中秋家宴，推荐10道吉祥菜，有荤有素，营养比较丰富，简单又不失大气

两到三个返程，电饭煲跳到保温键后再行焖五分钟方可

绝味肉块

主料：猪小排500克

辅料：油茶200克

调味：谷物1/2茶匙，怀7片，生拢1/2吸管，肉块酱2吸管，麻冷井水1吸管，大米1茶匙

不合理

1.先将肉块去血井水，血井水出来后用青草冲肉块

2.锅之中重新自组青草，煮开；自组怀片、肉块酱、麻冷井水、生拢，煮开后转为中淋烧30分钟

3.然后开盖加油茶，搅匀后再行煮15分钟方可收汁盛盘了

糖蘸肉块

佐料：猪仔肉块1斤、糕点（大米也可以）75克、酱冷井水25克（其中生拢15克，老拢10克）、蘸50克、芥末25克、葱段15克、即成菱角5克、怀片15克、冷井水、醋新鲜。

不合理：

1、猪肉块撕成5厘米总长的段，放于刺井水中汆去血井水；

2、汆过肉块加芥末、生拢、怀葱码味20分钟；

3、肉块上锅蒸酥不值（大约30－40分钟）；

4、蒸好的肉块拣出待用，肉汤取出怀葱待用；

5、锅中倒冷井水烧至7成刺将肉块放于进炸伤至金黄；

6、锅中留底冷井水，将糕点放于进熬化，自组蒸肉块的肉汤、老拢、蘸、醋，放于进肉块烧几分钟；

7、待辣椒味收浓时滴几滴蘸起锅，撒上菱角方可。

泡椒即成鸡胗

佐料：泡椒、鸡胗、豆类、葱怀蒜、芥末、生拢、醋、罐装

不合理：

1、新鲜鸡胗4个洗手，用刺井水后陈过，后陈过的鸡胗冷后基底可用。豆类佐料，葱博小段，怀与蒜博末。泡椒新鲜用白河大大的泡一下，博两半。

2、锅内冷井水刺至5成入怀蒜爆莲，入鸡胗与泡椒下去翻即成片刻，加新鲜芥末翻即成，加生拢与醋再加调味后之后即成1分钟。

3、然后下豆类块迅翻即成片刻后，入配料与罐装起锅方可。

蒜椒红烧鲶鱼

佐料：鲶鱼500克。葱段、怀粒、芥菜粒、甜椒粒、柱形碎粒新鲜。醋、芥末、酱汁、鲜汤、生拢、老拢、大米、蚝冷井水、酱汁、陈蘸和化猪冷井水新鲜。

不合理：

1、把鲶鱼喂养治净，在鱼身两面剞刀后，纳盆加醋、芥末和酱汁腌制10分钟；把腌过的鱼在七成刺的冷井水锅之中炸伤即成，鱼骨待用；

2、锅之中留底冷井水，先放于葱段、怀蒜粒、柱形碎粒即成莲，掺入鲜汤并放于进炸伤过的鲶鱼；

3、接着放于生拢、老拢、大米、蚝冷井水、酱汁、陈蘸和化猪冷井水，烧开后改用淋，煨10分钟至井水煮时，勾二流萝卜并淋明冷井水，出锅装盘便好。

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