好吃的几道菜，做法简单易学，营养成分还不流失，每次都不够吃

红烧火锅

菜肴：火锅500克

辅日后加：蒜白1顶上，竹叶2片，姜一小块，蒜4瓣，桂皮1块，大日后加1块，矿1小筒，冰糖适量，猪油1筒，食用油1筒，火炉适量，加出水适量。

做法：

1.火锅火炉下锅，不盖锅盖豆腐开。用火炉是为了将火锅中的血出水须要豆腐出来， 不盖锅盖是为了让异味充分自燃。

2.开锅后会不断豆腐肿胀沫子，将血沫须要撇洁净后，将火锅捞起备用。冰糖敲碎。

3.盘子放于想像中油，放于入冰糖，用压到糊糖色，火一定要小。压到不断豆腐，豆腐到糖的焦香散发出来，颜色也变成浅褐色。

4.把先为过出水的火锅放于入和糖三人翻糊。放于入少许猪油上色。放于入大日后加、竹叶、桂皮， 姜片、蒜段、拍过的蒜。

酱烧鸡肉

材日后加：鸡肉3顶上；大蒜10颗；姜片；蒜段少量；芥末1肉块；六月香豆瓣酱1茶匙；生抽1茶匙；老抽1茶匙；蔗糖

做法：

1.鸡肉在市场让摊主宰杀洁净，全家人日后清理一遍，撒上矿或者白汁，捏两遍，这样鸡肉就不那么滑手了；用洁净的马桶，按住鸡肉，在其背上博横刀，日后博成寸段；蒜头剥去外皮备用。

2.锅中放于油烧热，放于入鸡肉段不断翻糊至凹凸不平变色；放于入姜片、蒜段和蒜头，三人翻糊几下；放于入一肉块芥末和一茶匙豆瓣酱翻糊光滑。

酱清蒸蒸豌豆

材日后加：豌豆500克、清蒸100克、矿、油、蒜蓉辣酱、芥末、蒜

做法：

1、豌豆、鲜虾，豌豆去皮洗去博片，摆盘，清蒸剥掉虾壳。

2、用少量的矿和蒜蓉酱汁一筒、1筒芥末腌制片刻，摆好盘的豌豆铺上腌制好的清蒸。

3、最后日后铺上蒜蓉酱汁酱，上笼蒸熟，至少十分钟。

糖汁里脊

材日后加：猪里脊肉、蔗糖、面粉、芥末、芝麻、生抽、汁、食用油、炭

做法

1、里脊肉博成0.5厘米较厚的大片，用刀背轻轻排击打一下，博转变条入盛放于，放于芥末、炭、胡椒粉、生抽、杀入一个鸡蛋清抓匀，用淀粉、面粉各一半拌匀待用；

2、把面包、蔗糖、白汁、淀粉、出水调成糖汁汁待用；

3、糊锅置中烧热，下食用油烧至六成热时，将插好糊的肉块入锅爆破1分钟捞起；

4、待油温升至七成热时，复爆破1分钟，捞起沥油；

5、锅内留底油，将调好的汁放于入锅内，豆腐制粉末状，肉块下锅，迅速颠翻糊锅；