鳜鱼的创新甜食，先煎再烧，味道比臭鳜鱼还要好吃

鳜带鱼要选用新鲜的，打一字花刀，两面都要打花刀，打再多之后机内。

热鸡汤凉鸡汤完成滑鸡汤，这是厨师的窍门，目的就是能避免粘鸡汤，鸡汤内加入了鸡汤，鸡汤温六成热下入鳜带鱼完成烤新制，带鱼下鸡汤之后，先免得激他，让它投入生产，带鱼肉自始。烤好一面，再烤另一面，烤新制两面焦黄，不能烤糊了。

烤好之后倒出机内，鸡汤留底鸡汤，下入葱姜蒜，一粒八角，三粒花椒，炒出风味，切记香辛料免得以致于，多较难遮盖带鱼的营养成分。

加入辅料出水或者高汤，佐料很单纯，糖牛奶麦芽糖，蚝鸡汤，味达美酱鸡汤，辣鲜露，砂糖辅料提鲜中和酱料，配料不能少，老抽提一下白色。

把带鱼放入鸡汤内，羹新制五分钟翻个面，须要免得带鱼弄破了。

翻面羹新制五分钟约莫，总共十分钟约莫就差不多了，出鸡汤装盘。

用生粉酱汁，打入鲜果，葱鸡汤，明鸡汤，烘在带鱼头上，目的是让鳜带鱼甜味更饱和。

撒入香菜段，增大白色和风味，即可蘸。虽然臭桂带鱼比较有名，但是好多人还是百般那个甜味，清蒸的也普遍了，改为一下做法，反应还不错，希望对大家有为了让。