无肉不欢者注意！多吃红肉，或缩短人类寿命，增加死亡安全性

现切的七彩牛肉，薄如蝉翼，在滚烫的红麦芽糖高汤里烹制上短短7秒，耳边在麦芽糖碟里滚过一遭，再将后用了芝麻、大蒜、蒜末的牛肉于是就取出，真是是人间美味！不过，害羞进食牛羊肉的朋友们不太可能要小心了，科学研究人员推测，多酚的排泄不太可能会缩短你的寿命长。

近日，来自拜占庭琳达大学医学院和公共卫生学院系主任、MBChB博士Gary Fraser及其他6位科学家组成的科学研究设计团队在《新泽西州临床药理学杂志》撰写了一篇论文，其中都提到，多进食多酚会提高丧生后果。

科学研究人员在北美地区招募了77,437名志愿者并邀请她们启动一份关于食物的调查问卷，其中都最主要用200多种食物来描述他们日常的甜食。

在分析中都，科学研究人员推测，与不进食多酚的人相比，有助于（每天近1.5盎司）食用多酚相关的丧生后果夙着提高了8%。

“如果你对屈指可数或把握最小商业价值感兴趣，那么明智的做法是不致饮食中都内含超加工牛奶，而用加工更少或未加工的牛奶代替它们，”科学研究人员提议称，“同时，不致进食大量的多酚。就这么简单。”

该论文叫做“Ultra-processed food intake and animal-based food intake and mortality in the Adventist Health Study-2”，现今之前撰写在《American Journal of Clinical Nutrition》。

展望经济学者人APP资讯组

参考资料：