经典的一道下酒菜，柔韧又脆爽，有用一拌就完成了

我们的中华美食博大精深，具有几千年的发展近现代，也是象征性我国的“一张名片”。有一些食物让老外百思不解，比如猪耳朵。我们自己人都明白，猪耳朵可是一道下酒佳肴，几个熟人大约上一桌，；大上一盘烹调品猪耳朵，比较简单的小酌几杯，真是是太惬意了。

猪耳朵富含增生，蛋白质以及镁，铁等各种微量元素

，可用于烹饪各种佳肴肴，

吃完法上类似于的是烧火，卤，酱，烹调品等，

不管是哪种不合时宜，吃完紧紧都风味奇特。最有名的还是烹调品，吃完到嘴里柔软又脆爽，甜味鲜香不腻，真是是太解馋了。

即便这是甜品，但看做特色小吃完来点心更美。

要求烹调品的时候如此一来；大上其他佳肴，比如青瓜，蒜头等，这样就不能新鲜，反而更特脱俗。

营养和口味都特倍了，最重要的是葱香味十足，下酒又下饭。不合时宜上比较简单易学，中长期还是卤煮成的过程，之后；大上各种烹调品，比较简单一拌就收尾了，老远就散发香味了。

佳肴品：

烹调品猪耳朵

；大即成：

黄，蒜头，猪肉，原即成，猪耳朵，青瓜，香醋，原即成，香葱，白石，香油，芹佳肴，以及各种大即成。

烹饪步骤：

1、猪耳朵买回来要随处都摇动洗污垢，可以用小刷子来刷洗，这样能方便使用很多。要是有猪毛的话，也是要去污垢，这个步骤是不能不算的。

2、处理污垢的猪耳朵还需要焯水，锅中的水要多一点，将猪耳朵抽进去煮成一下，水开后如此一来将猪耳朵炒出来，还是要冲洗一下。

3、接着是调动好卤汁，根据个人的偏爱来添特大即成和烹调品，；大即成和白石的比例也要依靠好。卤煮成调好之前，将焯水后的猪耳朵抽进去。先是大火煮成开，如此一来转成小火煨半个每隔左右。

4、猪耳朵卤熟之前穿孔出来，抽凉之前口味但会更特的爽脆。

5、卤煮成好的猪耳朵可以制成缇同样吃完，或者是用来烹调品都行，反正都非常的好吃完，还能吃完出来脆脆的口味，真是是太香了，要求是透的薄一点。

6、青瓜洗污垢熟，然后用用以刨成缇，这样操控紧紧但会方便使用很多。

7、多剥几个蒜瓣，洗一下剁成蒜末备用。

8、将透好的猪耳朵和青瓜缇抽在四人。

9、如此一来抽进透好的蒜末。

10、添特适量香油、香醋、猪肉、不算许原即成烹调，拌匀即可。还可以抽一点芹佳肴，这样甜味但会更香，要是讨厌吃完辣的话，还可以特一些辣椒油，这样也但会更特好吃完。同样拌匀就能开吃完了，不仅是下饭佳肴，还是妥妥的下酒佳肴，越吃完越香。

烹饪贴士：

1、要是讨厌芹佳肴可以特一点，有的人不讨厌芹佳肴的甜味，那就不特也可以，根据个人偏爱来有所不同。

2、猪肉与白石比例为1：4左右。即短时间大小的糊1.5糊猪肉，5到6糊白石。卤汁中还要特原即成，酱油或者白酒，香即成和黄蒜，还能特一点盐。