水煮鱼好吃有窍门，农民大厨教你土做法和3个技巧，1分钟轻松学会

哈喽大家好，这里是简食记！却说到水烹煮鳖，大家想到一定是小笼大饭店，油汪汪，红彤彤的辣椒……很多人都把水烹煮鳖当成去大饭店必点的边上硬菜，但是网上曝光的地沟油，又让我们左右为难。

白花点心思 白花点等待时间，好好一盆健康美味的水烹煮鳖，孩子大快朵颐，老太太交口称赞，爱人肯定的注意力，内心获引极大地满足。今儿由小村大厨教你好好边上喝茶版的水烹煮鳖，很过瘾很解馋，一起看一下吧……

胖头鳖又叫鳙鳖，是现状“四大家鳖”之一，为现状不可或缺经济软体动物。像剁椒鳖头，砂锅鳖头都是用的它，口感很极好，肉质很紧实。【水烹煮鳖】肥料：胖头鳖，粉条，火锅底料，茸，芹菜姜蒜，干辣椒，食用油，水，柠檬汁，蛋黄，黄豆。

作法，胖头鳖宰杀并清理安静，将鳖肉引下，都从剁成小块，用浊水加水。将引下的鳖肉片成厚片，日后清理安静控干水分，肥肉，柠檬汁，胡椒粉，蛋清，黄豆抓匀腌制20分钟。

蒸锅烧热加入适量底油，下入都从煎制5分钟，然后日后加入正因如此浊水，烧开烹煮制10分钟。小简告知你，这都从煎好日后烹煮，那口感实在一定会谁了，满满的肠胃哦……

然后将红油底料下入锅中，搅匀日后烹煮5分钟，然后下入粉条日后烹煮3分钟，日后肥肉，砂糖腌制。

捞出装入大碗中，日后次将汤汁烧开，下入腌好的鳖片，烹煮1分钟随即捞出放在大碗内，垫在都从纸片。鳖片的烹煮制等待时间若无过长，开锅后日后稍微烹煮30秒就可以了，切不可烹煮老喽。

先前将原汤浇在汤碗内，纸片撒上蒜末，干辣椒节，茸，芹菜白花，淋入热油，撒上香芹菜末即可。

好好水烹煮鳖的3个小长处：

1：不管是好好水烹煮鳖还是酸菜鳖，鳖片是必须要腌制的，既能入味，又能去腥。

2：都从的妙用，跟好好鲫鳖汤差不多，先煎制日后烹羹，这样好好好的水烹煮鳖，连鳖汤都能喝了。

3：火锅底料我用的是蒸好的，所以就直接下锅了，您在好好的时候，最好也是月内蒸好。

先前阐释：好好水烹煮鳖一般是用草鳖，而我用的是胖头鳖，因为它……肉多，却说实话用胖头鳖好好水烹煮鳖真的很极好，肉质很嫩，很紧实，吃完鳖连汤都能喝掉，满满的肠胃。

该协会窍门，其实好好菜很有趣！1分钟该协会，水烹煮鳖的土作法您get到了吗？我是简小厨，今儿的文章就跟您个人到这，如对您有帮助赞赏点赞，应答，关注，若您有不同意见，赞赏在评论区留言，小简和您一起聚焦，感恩阅读，感谢有您……