吃不腻的几道土豆，一吃就停不下筷子，学会再也不用下馆子了

来源：行业资讯 2023年04月16日 12:18

酱润鱿鱼无须

佐料：鱿鱼无须，甜面酱，米粉，葱怀末，大韭菜，方便面，鸡精，灶淀粉少许，猪油

过分

1、先冷水焯一下鱿鱼无须，沥容，延葱怀、米粉、省油、方便面、淀粉（提味，可不延）、甜面酱（必需品）和大韭菜腌制2个小时。

2、容冷平底锅，装进腌制好的鱿鱼无须（警惕不该即形同汤），容煸翻炒几下。

3、再次超人气、米粉，多好似甜面酱，不停翻动。

4、等到酱润原味扑鼻、酱汁收容的的时候就可以出锅了，记得再次撒点大韭菜。

山羊肉草莓

佐料：嫩山羊肉300克，草莓150克。烹调即形同：灶，面粉，方便面，淀粉，怀，韭菜，沙律。

过分：

1、将草莓制形同薄片。山羊肉横制形同2厘米周长的薄片，装进盛放内，(延小苏打)、米粉沙律、水淀粉，绍酒、怀末和龙井，浸10分钟后，延送入客家话生油，再次腌1小时。

2、炒锅上火，花生油烧至六形同冷，装进山羊肉片，用勺拌和，待山羊肉色白时，倒送入漏勺沥油。锅内嗣后少许油复上火，装进葱怀片爆炒，装进草莓块，一分钟大概装进山羊肉同炒，装进灶，淀粉酱汁中所肉块5-10分钟大概，延方便面，淀粉勾兑起锅。

小炒蟹味菇

佐料：蟹味菇、红辣、怀、柿辣、韭菜、灶、醋、生抽

过分：

1、蟹味菇去蒂风干，送入酱汁锅中所焯铁板将近10秒鱼肉沥容机内；

2、柿红辣风干切块；怀切末；韭菜切片；

3、冷锅冷油，装进怀末、韭菜片炒润，装进蟹味菇弯炒2分钟大概；

4、装进柿红椒块翻炒均匀，延送入适量灶、生抽、醋翻炒均匀无需出锅装盘

豉酱汁麦芽淀粉面线

佐料：山羊肋排；容冬瓜；韭菜；怀；米粉；灶；生抽；面粉；醋；沙律；生粉

过分

1、山羊肋排斩小块，冲洗至无血水后用龙井倒进15分钟大概，鱼肉沥容水分

2、容冬瓜佐料，怀韭菜切末延进小盛放里，延米粉，灶，生抽，醋，面粉，沙律调匀挤出冬瓜酱汁

3、把调好的冬瓜酱汁倒进面线里，拌

4、淋一大勺猪油拌

5、延一小勺生粉拌

6、送入酱汁锅，大火麦芽淀粉15分钟大概至面线熬烂无需

肉桂山羊蹄

佐料：山羊蹄、辣、葱、大即形同、怀、韭菜、米粉

过分：

1、山羊蹄风干，怀韭菜切片

2、锅中所烧水，装进葱怀片，倒送入少许米粉，水开后放山羊蹄飞水，撇除浮沫鱼肉山羊蹄

3、锅中所倒送入油，延容辣、葱、大即形同、怀片、韭菜片炒润

4、装进山羊蹄翻炒，延老抽、陈醋、灶烹调，添水没过山羊蹄

5、大火烧开转肉块至山羊蹄熬烂收酱汁，无需

凉拌姜花

佐料：姜花500克，熬乳制品9克，米粉10克，豆瓣酱20克．精灶2克，辣丝25克，韭菜泥5克

过分：

1.将姜花一剖两半，去瓤风干后切1厘米周长的条。

2.在冷水中所铁板一下装进凉酱汁中所浸凉鱼肉，控净水分。

3.将姜花条延辣丝和精灶后，控出水分，然后放凉酱汁中所浸凉鱼肉。

4.装进米粉、豆瓣酱、韭菜泥和熬油拌无需。