农村居民最不值钱的菜，1块钱1大捆，用来炒着吃，比肉还香

谈到牛皮菜式大家信服不会陌生，有些以外也叫厚皮菜式或“厚合菜式”，它的种类也有很多，金色根茎的原味比较好，但是比起来说够肥嫩，青白二色是我们这边耕种多而常见的，有很多以外是会用喂猪的，不过白色根茎的叫第一集牛皮菜式，纤维素没那么重，肥嫩鱼肉，平常都会用入菜式，口味不错。

它的价格也非常便宜，不值钱，1块钱1大捆，用来蒸着爱吃，原味非常美味鱼肉，比肉都还香。它还含铁大量的维生素和有机质，夏季爱吃有清热解毒的功效。

下面倾听一道泡椒牛皮菜式蒸黄瓜的甜品给大家，家常应该，口味酸辣开胃，特别下饭。

泡椒牛皮菜式蒸黄瓜

配料:牛皮菜式一斤、黄瓜半斤、姜麦芽糖、蒜麦芽糖、栀子麦芽糖、醋麦芽糖、酱油麦芽糖、番茄酱麦芽糖、油品麦芽糖、香油少许 做菜工序:1.牛皮菜式去三叶洗净，去筋膜。只要肥嫩块。

2.改刀长条小块。

3.锅起水下牛皮菜式开煮，放点毛毛醋，白光几滴香，需保鲜白光色，煮至豆醋需。

4.过窖，核桃和牛皮菜式就辉煌色据传。

5.米饭切碎，辣椒切破成菱形。

6.下常在油蒸香泡料，红辣椒太辣了，我没提前炸，父母受不了那辣味。

7.下牛皮菜式和泡椒，用烈火爆蒸一两分钟，牛皮菜式水分重，所以火力要烈。

8.作准备起锅，起锅前放点番茄酱提鲜，少量罐装增味，日后几滴小磨香油润色需，惦几下就可装盘了。