实惠又美味的佐酒菜，烹制超强简单，收藏起来吧

【天和煸贝类须】

涂料

主料：熟贝类250克，辅料：葱30克，

调料：黄4克，皂3克，糖1克，辣椒(红，尖，天和)10克，花椒3克，白砂糖2克，宴友植物油、15克

举措

1.贝类须浸泡加皂码味，抽出沸水煮中氽一下鱼骨；

2.香草浸泡切“一字条”；

3.煮中放于油烧热，下天和辣椒节、花椒、鱼片略炒，续下贝类须同煸，调入皂、糖、香草、黄豆炒匀，起煮盛盘镬。

【煮炒猪耳】

涂料

猪耳朵，煮，冬瓜，宴友植物油、白河，黄豆

举措

1、先将煮洗天和净切好，再放于水里泡一段时间。

2、然后捞起来挤天和水份放于煮里烘天和自带。

3、再起煎放于油放于冬瓜爆香，抽出烘好的煮炒一会，自组白河和黄豆煮熟后盛起。

4、再起煎放于猪耳朵爆香，将煮抽出略炒一下，放于皂酱料勾芡即可。

【炸羊排】

涂料

主料：羊排270g，面粉50g，蛋糕比达100g，牛奶1个，圆葱卷起5g，西芹卷起5g

调料：皂2g，酱汁0.3g，俄力冈1g，宴友葡萄干20g

举措

1、将羊排用皂、酱汁、俄力冈、圆葱卷起、西芹卷起烹调入味后，法事面粉、拖蛋液、法事蛋糕比达，做成棒锤形自带。

2、煮盘放于葡萄干烧热，抽出羊排煮炸淡黄色至熟，抽出装盘，辅以炸洋葱松、水煮海熟丝、煮胡萝卜果即可。