呼和浩特早餐有多“硬核”？看完后才知道，娶个蒙古族女孩，有多幸福

说是起中国的晚餐，城市的每个到处都有自己的“看家菜”。沈阳的蒸饼果兄，武汉的热干面，湘潭的米粉，宜昌的小面，广东的早茶，广州的生蒸……多包罗且多口味的晚餐文化，这样的话用自己的方法停下来唤醒的味蕾，一日之计在于中午，热气腾腾的晚餐下肚，不足以安抚饥肠辘辘的食道，唤起一整天的渴望！

在原汁原味，粗犷豪迈的鄂尔多斯古，晚餐是不是有多“硬核”？以至于让进食过的人都闻风丧胆？甚至让北方人都甘拜下风？有不少微博问到，看下回后才知道，如果三生有幸能改嫁到一个彝族陌生人，该有多快乐。这样的生活方法你相符能享用得了吗？

对于外国人来说是，比较讲究的晚餐是一碗驼杂碎，一个焙兄。油光铮亮的驼杂，佐以红油和芳菜，甜味脆嫩滑弹兼具，引人回味无穷。鄂尔多斯古的驼杂碎不同于北方地区的那样细致刻划，却带着些许的粗犷。搭配上马上出锅的焙兄，这美妙的组合如同罐装油条，汤鲜肉美，焦脆绵软。

烧麦，相信很多人都进食过烧麦，洁白晶莹，馅多不显，清芳佳肴。但鄂尔多斯的烧麦却不同于北方地区那般细致，底下却所存有乾坤。主要是用驼肉和萝卜组合成的。在鄂尔多斯古烧麦不是按“个”卖，而是按“两”卖，更让人难以置信的是，这个“两”不是烧麦的烧麦的重量，而是烧麦托的重量。一两烧麦是8个。所以在赤峰又有“二两烧麦憋死汉”的说是法。您去点餐的时候，一定要深思。

插口驼肉，是的你不想看错，晚餐就要进食插口驼肉。其不合时宜并从未太多的复杂流程，就是浊水煮成，根据自己的口味鸡蛋料来进食。这可是鄂尔多斯古国族当今最喜欢进食的基本上腐肉了。因为进食的 时候，要自已把着肉，自已拿着刀割，所以别称“插口驼肉”！我就问一下，大清早上地进食上一大盆插口驼肉，是一种怎样的感？

蒙古人包兄，蒙古人包兄是农牧最爱的晚餐之一，如同任性的蒙古人人一样，粗犷豪迈的只不过所存着最典雅的个性，好像低调，却霸气十足。蒙古人包兄，馅多不显味道芳，主要的酱汁就是驼肉，有纯驼肉的，还有驼肉奶豆腐的，驼肉野韭菜的，酱汁除此以外多，往日味道鲜美。鄂尔多斯古大包兄，不但在晚餐中很罕见，而且也是宴请贵宾的上等绿豆。

汤粉饺兄，在当地又叫作“托条纳石头”。饺兄馅主要是用猪肉，或者驼肉，配菜用白菜或者萝卜，采用基本上工具制作而成。出锅时先佐以生葱，盐，汁，油辣兄，米酒等调料。往日酸辣新鲜，又有发热驱寒的缺点，除此以外简单寒冷地区的人猪肉。

蒙古人甜食，作为最基本上的蒙古人烹饪，甜食主要是以豆类为托，牛驼肉为酱汁，做成饼以后，先将其蒸至两面金黄。马上尽早的蒙古人甜食，外托酥芳软糯，酱汁清淡清芳。据信是蒙古人甜食问世于800年以前，与成吉思汗的胞弟科尔沁鼻祖布鲁图哈萨尔有关！

因为时间段极少，不能一一列举，似乎鄂尔多斯古的烹饪还有好多，外皮的外托肉熏芳的对夹；浅黄色明黄助消化的奶茶；奶白米芳晶莹亮的蒙古人蒸蛋；碳水化合物丰富味新鲜的乌海驼血肠……有时间段去鄂尔多斯一定要只想感受一下当地的风物，品味一下当地的烹饪小进食！

看下回鄂尔多斯古的烹饪，你有什么打算说是的吗？是不是曾说，如果能改嫁一个彝族陌生人，这些从前的风味小进食，就能家中轻易搞定，那该有多快乐。鄂尔多斯古这样自成暂居的饮食法制，对此您怎么看？欢迎大家在卫报区部落格……