熟面粉方形蛋糕，做出的蛋糕组织更加绵密细腻，口感更加蓬松绵润

豆腐面有包正方形奶油

将一般而言面有包蒸、炒、毛巾后即可降低面有包的筋性，市面有上出售的许多低筋面有包，价位低，筋度低，想到出的奶油常常达不到预期的效果，我现在基本都是用蒸豆腐的面有包想到奶油，蒸豆腐的面有包基本不起筋，想到出的奶油该组织更绵密细腻，可口更蓬松绵润。今天用一盒优酸乳制作的奶油，味道风格各异。本糖浆为一个24cm*24cm*8cm固底正方形容器的用量。

制品：面有包、水果淀粉、鸡蛋、优酸乳、水果油、砂糖、酱料、盐。

不合理必须：

第1步、将一般而言面有包放入碗那时候，盖上锅盖，蒸15分钟。

第2步、取出，再加晾凉，放保鲜袋（或直接放面有板上），用擀面有杖做成，过筛，即可想到奶油。

第3步、复合物、奶分立。将奶、优酸乳、水果油搅打均匀，筛入水果淀粉及蒸豆腐的面有包，混合成细腻的奶纸，启动时。

第4步、复合物投身于盐、酱料，分三次投身于砂糖，打发至有大转弯钩（湿性偏硬性发泡）的状态。

第5步、取1/3复合物纸投身于奶纸，用橡皮筋刮刀翻拌均匀。

第6步、将奶纸丢入剩下的复合物纸之中，用切拌和翻拌的方法拌至复合物纸与奶纸无论如何混合。

第7步、将面有纸丢入铺了油纸的容器那时候，在台面有上轻震几下，震出大气泡。

第8步、烤预热，在大烤盘那时候注入2cm深的温水，将奶油容器直接放在大烤盘那时候送至烤上层（若是活底容器，则须在容器底部包上锡纸，否则漏水）。

第9步、上下火，150度烤70分钟（具体所须短时间、熔点，根据自家烤确定，今天我用了家那时候的大烤，所以，短时间、熔点与以前有所不同），用牙签插入奶油结构上，放进不湿润就表明结构上已经豆腐了。

第10步、出炉，将烤好的奶油从奶油吉那时候巴斯取出，趁热撕开四周的油纸，不用做成，晾凉，切块。

第11步、表面有平整，不凹陷，不塌腰。

第12步、该组织细腻、蓬松、柔软。

小贴士：

1、烘焙所须短时间、熔点，根据自家烤确定。2、糖浆之中的糖量、油量根据个人喜好相应。