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烹调：马铃薯、鱼肉末、姜末、鱼肉、醋、老抽、生抽、淀粉，大米、胡椒粉、食油、香葱

作法：

1.马铃薯削皮，洗净，切大粉末状

2.马铃薯撒上盐，放上麦芽糖锅那时候麦芽糖10分钟，把麦芽糖好的马铃薯压成泥，放上盘那时候

3.将鱼肉、醋、生抽、老抽、大米、胡椒粉、姜末放上鱼肉末那时候，加热均匀，起锅烧油，油温8成热，放上肉末大火翻炒，撒入少量的淀粉冷水，锅中形成粉状亦可

4.把肉末撒到马铃薯粉上，撒香葱亦可进食

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